Eichbaum Export Verkostung

Geschichte:

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Die Privatbrauerei Eichbaum ist ein Getränkeunternehmen mit Sitz in Mannheim.

Vor über 335 Jahren gründete der Wallone Jean de Chaine (Franzose) in Mannheim eine Schankwirtschaft mit angeschlossener Hausbrauerei, die er nach der deutschen Übersetzung seines Familiennamens Eichbaum ben
annte. Daraus entwickelte sich bis heute eine der größten und leistungsfähigsten Brauereien Baden-Württembergs. Sie ist das älteste Unternehmen Mannheims, das seit Gründung zwar an verschiedenen Standorten, aber immer in Mannheim seinen Sitz hatte und auch heute einen wesentlichen Faktor des wirtschaftlichen und kulturellen Lebens der Quadratestadt darstellt.


Biercharakter:

Warum die Bierspezialitäten aus dem Hause Eichbaum so einzigartig lecker schmecken? 
Vermutlich, weil in allen unseren Bieren über 335 Jahre Kurpfälzer Brautradition und Erfahrung stecken. Und wohl auch, weil unsere Braumeister reglmäßig Goldmedaillen einheimsen. Taktieren kommt für uns nicht in Frage, wenn es um Qualitätsbeweise für unsere Produkte geht. Deshalb nominieren wir alle Jahre wieder nicht handverlesene Kandidaten, sondern immer unsere beliebtesten Sorten aus der laufenden Produktion für die Prüfung durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e. V. (DLG). Insgesamt drei Monate dauert der härteste Biertest der Welt, der neben verschiedenen Laboruntersuchungen und mikrobiologischen Analysen vor allem auch umfassende sensorische Prüfungen beinhaltet. Dabei werden genau die Eigenschaften bewertet, nach denen auch der Verbraucher ein Bier beurteilt: vom Geruch und der Frische über die Reinheit und die Beständigkeit des Geschmacks bis zur Vollmundigkeit und der Qualität der Bittere.
Entsprechend groß war deshalb unsere Freude darüber, dass unsere vier Klassiker wie schon in den Vorjahren mit der begehrten Goldmedaille ausgezeichnet wurden.

Stammwürze: 12,3 °Plato
Alkoholgehalt: 5,5 %

Verkostung:

Das Bier wurde von Mcclane und Joe getestet. Zuerst ist die Bewertung von Mcclane genannt, dann die von Joe.

Aussehen:
- Normal, nichts besonderes, Durchschnitt - 7 Punkte
- Farbe nicht geschmeidig, Schaum ok - 7 Punkte

Geruch:
- Nicht störend, verlockend - 8 Punkte
- Sehr nice gut bierig - 9 Punkte

Geschmack:
- mild, allerdings merkwürdiger Beigeschmack, kein Favorit - 6 Punkte
- Sehr lecker, würzig gut - 9 Punkte

Abgang:
- Fast nicht vorhanden, viel zu wenig - 6 Punkte
- Macht Lust auf mehr - 9 Punkte

Insgesamt:  31/40 Punkten
- 27/40 Punkten - Mcclane
- 34/40 Punkten - Joe

Bewertet von Mcclane und Joe